A origem da pipoca é desconhecida. o que se sabe é que muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente já comiam pipoca. Eles começaram a fazer pipoca com a espiga inteira colocada num espeto e levado ao fogo. Depois passaram a jogar os grãos soltos diretamente em fogo baixo. Havia um terceiro método sofisticado, que consiste em cozinhar a pipoca numa panela de barro cheia de areia quente. O resultado é sempre o mesmo: os grãos de milho explodem. Isso acontece porque o grão contem água em seu interior. A explosão da pipoca, portanto, nada mais é que a expansão do vapor de água dentro do grão. (superinteressante, maio de 1988)
domingo, 6 de julho de 2008
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